Hello Sobat Ilyas, siapa yang tidak suka dengan sambal pecel lele yang pedas dan gurih? Makanan khas Indonesia ini memang sudah terkenal hingga ke mancanegara. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat sambal pecel lele sendiri di rumah, berikut adalah resep yang bisa kamu coba.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram lele segar
– 3 buah jeruk nipis
– 1 buah tomat
– 5 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 3 siung bawang putih
– 2 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 1 sendok makan air asam jawa
– Garam secukupnya
– Gula merah secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah pembuatan:
1. Potong-potong lele menjadi bagian yang lebih kecil, kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit.
2. Goreng lele hingga matang dan kecoklatan. Tiriskan.
3. Iris tomat dan cabai merah. Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan gula merah.
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum.
5. Masukkan tomat dan cabai merah yang telah diiris. Aduk rata.
6. Tambahkan air asam jawa dan garam. Aduk rata.
7. Masukkan lele goreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam lele.
Sambal pecel lele siap disajikan. Kamu bisa menikmatinya bersama nasi hangat dan sayur pecel. Selain itu, sambal pecel lele juga cocok dijadikan sebagai lauk untuk makan siang atau malam.
Selamat mencoba resep sambal pecel lele ini, Sobat Ilyas! Semoga berhasil dan membawa kelezatan bagi lidahmu.
Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.
