Olahan bahan pangan setengah jadi singkong
PENGERTIAN
Bahan makanan setengah jadi adalah produk olahan bahan makanan dengan proses pengawetan, baik pengawetan secara kimia, fisik maupun mikrobiologis, menjadi aneka ragam olahan bahan pangan, yang selanjutnya digunakan sebagai bahan baku makanan.
KEUNTUNGAN BAHAN PANGAN SETENGAH JADI
1. Menjadi bahan baku yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjutan
2. Dapat diperjual-belikan antar daerah dan sebagai komoditas ekspor.
3. Dapat dikemas lebih lengkap dan mudah dalam distribusi dari satu tempat ke tempat lain.
4. Menghemat ruang dan mengurangi biaya dalam penyimpanan.
5. Tahan lama dan lebih kuat dari dingin atau panas.
CONTOH JENIS OLAHAN PANGAN SETENGAH
JADI * SEREALIA 1. Beras, misalnya: tepung beras, kerupuk gendar, rengginang, bihun, beras instan, kerupuk puli. 2. Jagung, misalnya: jagung pipil kering, berasjagung, tepung jagung (maizena), jagung instan. 3. Gandum, misalnya: pasta, mie, oat utuh, kerupuk bawang, makaroni. 4. Sorgum, misalnya: biji / beras jagung, tepung sorgum, renginang sorgum. * UMBI- UMBIAN 1. Ubi jalar, misalnya: pati ubi jalar, tepung ubi jalar. 2. Singkong, misalnya: kerupuk tette, beras singkong, tepung singkong, gaplek, tiwul instan, tepung tapioka / pati, tepung moka. 3. Talas, misalnya: tepung talas. 4. Kentang, misalnya: kentang beku, tepung kentang. * KACANG- KACANGAN 1. Kedelai, misalnya: tempe, tahu.
2. Kentang, misalnya; tepung kacang hijau.
JENIS TEKNIK PENGOLAHAN
1. Penyosohan, yaitu menghilangkan kulit biji.
2. Penggilingan, yaitu menghaluskan bahan baku menjadi adonan.
3. Pengeringan, yaitu mengurangi isi bahan sampai batas yang aman untuk menyimpan. 4. Blancing, yaitu proses instalasi awal yang dilakukan pada bahan nabati segar sebelum perbaikan proses pembekuan, pengeringan, atau pengalengan.
Rekomendasi:
- Blank Text: Apa Itu dan Apa Fungsinya? PengenalanHello Sobat Ilyas! Apakah kamu pernah mendengar istilah "blank text"? Apakah kamu tahu apa itu blank text dan apa fungsinya? Jika belum, artikel ini akan membahasnya secara lengkap untukmu.Apa Itu Blank Text?Blank text adalah teks kosong yang tidak memiliki karakter atau simbol apapun. Dalam bahasa Indonesia, blank text juga dikenal…
- Komoditas Adalah Pengertian KomoditasHello Sobat Ilyas! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang "komoditas". Sebelumnya, mari kita ketahui dulu apa itu komoditas. Secara umum, komoditas adalah barang yang dapat diperjualbelikan di pasar karena memiliki nilai yang tetap dan tidak mudah rusak.Jenis-jenis KomoditasKomoditas terbagi menjadi dua jenis, yaitu komoditas primer dan komoditas…
- Makanan dari Singkong, Enak dan Bergizi Hello, Sobat Ilyas! Siapa yang tidak kenal singkong? Tanaman umbi-umbian yang mudah ditemukan di Indonesia ini sudah menjadi makanan sehari-hari bagi banyak orang. Tidak hanya enak, singkong juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Nah, kali ini kita akan membahas tentang makanan yang berasal dari singkong. Yuk, simak…
- Hasil Pertanian Berupa Singkong Dapat Diolah Menjadi… Hello Sobat Ilyas! Siapa yang tidak kenal dengan singkong? Tumbuhan yang satu ini merupakan salah satu hasil pertanian yang paling banyak diolah menjadi makanan di Indonesia. Mulai dari makanan ringan hingga menu utama, singkong selalu menjadi bahan yang diandalkan. Tidak hanya enak, singkong juga sangat mudah untuk dibudidayakan. Namun, tahukah…
- Singkong Berkembang Biak dengan Cara yang Mudah Salam Sobat Ilyas, selamat datang di artikel yang akan membahas tentang cara berkembang biak singkong. Singkong adalah salah satu jenis tanaman yang tumbuh subur di Indonesia. Selain menjadi bahan makanan pokok, singkong juga memiliki manfaat lain seperti sebagai bahan baku industri dan pertanian. Untuk itu, penting bagi kita untuk mengetahui…
- Komoditas Ekspor Malaysia: Menjadi Keunggulan Negara di… Hello Sobat Ilyas! Dalam artikel kali ini, kita akan membahas tentang komoditas ekspor Malaysia. Sebagai negara yang terkenal dengan keanekaragaman budaya dan keindahan alamnya, Malaysia tak hanya memiliki potensi pariwisata yang menarik, namun juga memiliki kekayaan alam yang melimpah. Salah satu keunggulan Malaysia di pasar internasional yaitu sektor ekspornya. Yuk,…
- Makanan Terbuat dari Singkong yang Lezat dan Bergizi Hello, Sobat Ilyas! Siapa yang tidak suka makanan ringan? Apalagi makanan ringan yang terbuat dari singkong, yaitu salah satu bahan pangan yang kaya akan nutrisi. Singkong adalah salah satu bahan pangan yang mudah ditemukan di Indonesia. Singkong juga sering diolah menjadi makanan yang lezat dan bergizi. Yuk, disimak ulasan berikut…
- Manfaat Daun Singkong untuk Kesehatan Kenalan dengan Sobat IlyasHello Sobat Ilyas, apa kabar? Semoga selalu sehat dan bahagia ya. Kali ini, kita akan membahas tentang manfaat daun singkong yang sangat baik untuk kesehatan tubuh kita. Daun singkong memang dikenal sebagai bahan makanan yang enak dan lezat, tapi tahukah Sobat Ilyas bahwa daun singkong juga memiliki…
- Contoh Laporan PKL SMK Jurusan TKJ (Prakerin) Praktik Kerja Industri (Prakerin) atau yang juga dikenal dengan PKL (kepanjangan dari: Praktik Kerja Lapangan) adalah salah satu kegiatan yang wajib pagi siswa maupun siswi yang menempuh pendidikan di SMK (Sekolah Menengah Kejuruan). Biasanya, kegiatan yang satu ini akan dilaksanakan siswa/siswi kelas XI (11) atau ada juga yang kelas XII…
- Komoditas Ekspor Indonesia Hello Sobat Ilyas, Indonesia dikenal sebagai negara yang kaya akan sumber daya alam. Banyak komoditas ekspor yang dihasilkan oleh Indonesia dan menjadi andalan perekonomian negara ini. Berikut adalah beberapa komoditas ekspor Indonesia yang cukup terkenal di dunia.Minyak dan Gas BumiMinyak dan gas bumi adalah komoditas ekspor terbesar Indonesia. Sejak ditemukannya…
- Ragam Hias Disebut Juga: Kecantikan yang Melampaui Batas Salam hangat untuk Sobat Ilyas! Apakah kamu tahu bahwa ragam hias adalah salah satu seni dekorasi yang paling populer di Indonesia? Ya, ragam hias adalah seni dekorasi yang digunakan untuk memperindah suatu benda atau ruangan. Ragam hias juga dikenal sebagai seni ukir, seni lukis, atau seni anyaman. Apa itu Ragam…
- Ragam Hias Flora Fauna dan Geometris Hello Sobat Ilyas! Saat ini, ragam hias sudah menjadi salah satu elemen penting dalam dekorasi. Ragam hias yang terinspirasi dari flora, fauna, dan geometris bisa ditemukan pada berbagai produk rumah tangga, seperti taplak meja, bantal, hingga wallpaper. Dalam artikel kali ini, kita akan membahas lebih dalam tentang ragam hias flora,…
- Apa Fungsi Ragam Hias pada Bahan Tekstil? Salam Sobat Ilyas! Kali ini kita akan membahas tentang ragam hias pada bahan tekstil. Apa sebenarnya fungsi dari ragam hias pada bahan tekstil? Mari kita simak penjelasannya.1. Menambah Keindahan pada Bahan TekstilRagam hias pada bahan tekstil memiliki fungsi utama untuk menambah keindahan pada bahan tekstil tersebut. Dengan ragam hias yang…