Hello Sobat Ilyas, kali ini kita akan membahas cara memasak daun ubi jalar yang sederhana dan lezat. Tidak hanya enak, daun ubi jalar juga kaya akan nutrisi dan baik untuk kesehatan.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk memasak daun ubi jalar, Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram daun ubi jalar segar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sendok makan minyak sayur
- Garam secukupnya
Cara Memasak
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak daun ubi jalar:
- Bersihkan daun ubi jalar dengan air mengalir dan tiriskan.
- Panaskan minyak sayur di atas wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
- Masukkan daun ubi jalar dan aduk rata.
- Tambahkan garam secukupnya dan aduk lagi hingga matang.
- Angkat dari wajan dan sajikan.
Tips Memasak Daun Ubi Jalar yang Lezat
Agar daun ubi jalar yang Anda masak lebih lezat, Anda bisa menambahkan sedikit air ke dalam wajan saat proses memasak. Selain itu, jangan terlalu lama memasak daun ubi jalar karena bisa membuatnya layu dan kehilangan aroma segar.
Manfaat Kesehatan dari Daun Ubi Jalar
Daun ubi jalar mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti:
- Vitamin A, B, dan C
- Besi
- Kalsium
- Karotenoid
- Antioksidan
Manfaat dari nutrisi tersebut antara lain untuk menjaga kesehatan mata, meningkatkan daya tahan tubuh, dan mencegah penyakit jantung.
Kesimpulan
Memasak daun ubi jalar tidak sulit dan bisa menjadi alternatif makanan sehat untuk keluarga Anda. Selain lezat, daun ubi jalar juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Jadi, ayo cobain resep ini di rumah ya, Sobat Ilyas!
Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.
