Hello Sobat Ilyas, kali ini kita akan membahas tentang makanan khas Papua yang tidak kalah enaknya dengan kuliner Indonesia lainnya, yaitu papeda. Bagi kamu yang belum pernah mencobanya, yuk simak ulasan lengkapnya di bawah ini!
Apa itu Papeda?
Papeda adalah makanan khas Papua yang terbuat dari sagu. Sagu sendiri merupakan bahan makanan utama bagi masyarakat Papua. Papeda biasanya disajikan dengan ikan kuah kuning atau ikan bakar.
Papeda memiliki tekstur yang kenyal dan lengket. Oleh karena itu, untuk mengonsumsinya biasanya digunakan tangan. Makanan ini juga dikenal sebagai makanan pengganti nasi bagi masyarakat Papua.
Cara Membuat Papeda
Untuk membuat papeda, sagu yang telah diambil patinya dicampur dengan air dan diaduk hingga mengental. Setelah itu, adonan sagu tersebut dimasukkan ke dalam panci dan direbus dengan api kecil hingga matang.
Penting untuk diingat bahwa proses memasak papeda membutuhkan waktu yang cukup lama dan perlu diaduk secara terus-menerus agar tidak menggumpal. Setelah matang, papeda siap disajikan dengan ikan kuah kuning atau ikan bakar.
Keunikan Papeda
Salah satu keunikan dari papeda adalah cara penyajiannya. Biasanya papeda disajikan dengan ikan kuah kuning atau ikan bakar yang disebut sebagai kuah rica-rica. Kuah tersebut dibuat dari bumbu rempah yang kaya akan rasa pedas dan asam. Kombinasi antara papeda dan kuah kuning membuat sensasi rasa yang unik dan menggugah selera.
Selain itu, papeda juga memiliki nilai gizi yang cukup tinggi karena terbuat dari sagu yang kaya akan karbohidrat dan serat. Sagu juga mengandung vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh.
Tempat Makan Papeda di Papua
Jika kamu berkesempatan berkunjung ke Papua, jangan lupa mencoba makanan khasnya yang satu ini. Beberapa tempat makan papeda yang terkenal di Papua antara lain Warung Bu Kris di Kota Jayapura, RM Surya di Sentani, dan RM Papua Rasa di Kota Sorong.
Kesimpulan
Makanan papeda merupakan kuliner khas Papua yang patut dicoba. Keunikan teksturnya dan kombinasi dengan kuah kuning membuat sensasi rasa yang tidak bisa kamu temukan di tempat lain. Selain itu, papeda juga memiliki nilai gizi yang baik untuk kesehatan tubuh. Jadi, jangan lupa mencoba makanan khas Papua yang satu ini ketika kamu berkunjung ke daerah tersebut. Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!
