Apa itu Keliping?
Hello Sobat Ilyas! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang keliping, salah satu makanan khas Jawa Tengah yang sangat populer di kalangan masyarakat. Keliping sendiri merupakan makanan yang terbuat dari singkong yang diiris tipis dan digoreng dengan tepung beras. Selain itu, keliping juga biasanya diberi bumbu rempah-rempah untuk memberikan rasa yang nikmat pada makanan ini.
Bagaimana Cara Membuat Keliping?
Untuk membuat keliping, pertama-tama singkong yang telah dikupas dan dicuci bersih harus diiris tipis-tipis menggunakan mandolin atau pisau yang tajam. Kemudian, irisan singkong tersebut dicuci lagi dengan air dingin dan dikeringkan.Setelah itu, campurkan tepung beras, bawang putih, bawang merah, garam, merica bubuk, dan air secukupnya untuk membuat adonan tepung. Celupkan irisan singkong ke dalam adonan tepung tersebut dan goreng hingga kecoklatan.Keliping siap disajikan dengan sambal atau saus kesukaan Anda. Selamat mencoba!
Variasi Rasa Keliping
Selain disajikan dengan bumbu rempah-rempah, keliping juga bisa diolah dengan beragam rasa yang berbeda. Beberapa contoh rasa keliping yang populer di antaranya adalah rasa pedas, rasa keju, rasa balado, dan rasa original.Untuk membuat keliping dengan rasa pedas, tambahkan cabe rawit yang dihaluskan ke dalam adonan tepung. Sedangkan untuk keliping dengan rasa keju, taburi keju parut di atas keliping yang telah digoreng.Bagi yang menyukai rasa balado, tambahkan bumbu balado ke dalam adonan tepung sebelum digoreng. Sedangkan untuk keliping dengan rasa original, cukup tambahkan garam dan merica bubuk ke dalam adonan tepung.
Kelezatan Keliping
Keliping memang memiliki rasa yang unik dan menggugah selera. Tekstur keliping yang renyah dan gurih membuatnya pas dijadikan camilan saat sedang santai bersama teman atau keluarga.Tak hanya itu, keliping juga pas untuk dijadikan oleh-oleh khas Jawa Tengah. Kemas keliping dalam kemasan yang menarik dan beri label dengan nama asli keliping dan rasa yang digunakan.
Inovasi Keliping
Untuk memperkaya rasa keliping, saat ini banyak pengusaha yang berinovasi dengan menambahkan bahan-bahan baru ke dalam keliping. Beberapa bahan yang sering digunakan adalah keju, cokelat, dan susu bubuk.Keliping dengan tambahan keju akan memberikan rasa yang lebih gurih dan lezat. Sedangkan keliping dengan tambahan cokelat akan memberikan sensasi manis yang tak terlupakan. Keliping dengan tambahan susu bubuk juga memberikan rasa yang creamy dan nikmat di mulut.
Harga Keliping
Harga keliping bervariasi tergantung dari ukuran, rasa, dan kemasan yang digunakan. Harga keliping biasanya berkisar antara Rp 5.000 hingga Rp 30.000 per bungkus.Namun, jika Anda ingin mencoba membuat keliping sendiri di rumah, tentu saja biayanya akan lebih murah. Anda hanya perlu membeli singkong, tepung beras, dan bahan-bahan lain yang dibutuhkan.
Khasiat Keliping
Meskipun keliping tergolong makanan yang kurang sehat karena digoreng, namun keliping tetap memiliki beberapa khasiat bagi tubuh. Singkong yang menjadi bahan dasar keliping mengandung karbohidrat kompleks yang baik untuk menjaga kesehatan pencernaan.Selain itu, singkong juga mengandung vitamin C dan vitamin B kompleks yang baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan memberikan energi yang cukup.
Keliping di Masa Pandemi
Selama masa pandemi, keliping menjadi salah satu makanan yang tetap diminati oleh masyarakat. Bahkan, keliping dijadikan salah satu oleh-oleh khas Jawa Tengah yang dijual secara online.Kemasan keliping yang menarik dan rasa yang lezat membuat keliping tetap menjadi pilihan camilan atau oleh-oleh yang diinginkan oleh banyak orang.
Konsumsi Keliping yang Sehat
Meskipun keliping mengandung bahan-bahan yang kurang sehat, namun Anda masih bisa mengonsumsinya dengan cara yang sehat. Cukup batasi konsumsi keliping dan jangan mengonsumsinya secara berlebihan.Selain itu, pilihlah keliping yang digoreng dengan cara yang benar, yaitu dengan menggunakan minyak yang sehat seperti minyak kelapa atau minyak zaitun. Hindari keliping yang digoreng dengan minyak yang sudah dipakai berkali-kali.
Resep Keliping
Berikut ini adalah resep keliping yang bisa Anda coba di rumah:Bahan-bahan:– 500 gram singkong- 200 gram tepung beras- 2 siung bawang putih, haluskan- 2 siung bawang merah, haluskan- 1 sendok teh garam- 1/2 sendok teh merica bubuk- Air secukupnya- Minyak goreng secukupnyaCara membuat:1. Kupas singkong dan cuci bersih. Iris tipis-tipis menggunakan mandolin atau pisau yang tajam.2. Cuci irisan singkong dengan air dingin dan keringkan.3. Campurkan tepung beras, bawang putih, bawang merah, garam, merica bubuk, dan air secukupnya untuk membuat adonan tepung.4. Celupkan irisan singkong ke dalam adonan tepung dan goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kecoklatan.5. Tiriskan keliping dan sajikan dengan saus atau sambal kesukaan Anda.
Kesimpulan
Keliping merupakan salah satu makanan khas Jawa Tengah yang sangat populer di kalangan masyarakat. Keliping terbuat dari singkong yang diiris tipis dan digoreng dengan tepung beras. Keliping memiliki beragam rasa dan bisa dijadikan camilan atau oleh-oleh khas Jawa Tengah.Meskipun keliping tergolong makanan yang kurang sehat karena digoreng, namun keliping masih memiliki beberapa khasiat bagi tubuh. Anda bisa mengonsumsi keliping dengan cara yang sehat dan membatasi konsumsi keliping.Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!
