Sobat Ilyas, siapa yang tidak suka dengan martabak telur? Makanan yang satu ini memang menjadi salah satu favorit banyak orang di Indonesia. Selain enak, martabak telur juga sangat mudah untuk dibuat di rumah. Apalagi jika Sobat Ilyas ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut adalah cara membuat martabak telur yang lezat dan mudah.
Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan martabak telur, Sobat Ilyas perlu menyiapkan beberapa bahan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:- 200 gram tepung terigu- 1 butir telur ayam- 1 sendok makan minyak goreng- 1/4 sendok teh garam- 1/4 sendok teh merica bubuk- 250 ml air- 2 butir telur ayam, kocok lepas- 100 gram daging sapi cincang- 50 gram bawang merah, cincang halus- 2 siung bawang putih, cincang halus- 2 buah cabe rawit, iris halus- 1 sendok teh kecap manis- minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat
Setelah menyiapkan semua bahan, Sobat Ilyas bisa langsung memulai proses pembuatan martabak telur. Berikut adalah cara membuatnya:1. Pertama-tama, campurkan tepung terigu, telur ayam, minyak goreng, garam, dan merica bubuk ke dalam sebuah wadah. Aduk rata menggunakan whisk atau sendok kayu.2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan tidak ada yang menggumpal.3. Panaskan sedikit minyak goreng di atas wajan. Tuang adonan ke dalam wajan dan ratakan menggunakan sendok.4. Goreng adonan hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.5. Panaskan sedikit minyak goreng di atas wajan yang berbeda. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit hingga harum.6. Masukkan daging sapi cincang dan aduk hingga berubah warna.7. Tambahkan kecap manis dan aduk rata. Angkat dan sisihkan.8. Ambil satu lembar adonan martabak telur yang sudah digoreng setengah matang tadi. Letakkan di atas wajan yang sudah dipanaskan.9. Tuang telur ayam yang sudah dikocok lepas ke atas adonan martabak telur. Ratakan menggunakan sendok.10. Tambahkan campuran daging sapi cincang di atas telur ayam. Ratakan kembali menggunakan sendok.11. Lipat adonan martabak telur menjadi separuh dan tekan-tekan agar terlihat rapi.12. Goreng martabak telur hingga kedua sisinya matang kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.13. Potong-potong martabak telur sesuai selera. Sajikan bersama saus sambal atau saus tomat.
Tips dan Trik
Agar hasil martabak telur yang dihasilkan lebih lezat dan enak, Sobat Ilyas bisa mencoba beberapa tips dan trik berikut:- Gunakan minyak goreng secukupnya saat menggoreng adonan agar tidak terlalu berminyak.- Jangan terlalu sering membalik adonan martabak telur saat menggoreng agar tidak mudah patah.- Tambahkan sedikit air ke dalam telur ayam yang sudah dikocok lepas agar hasil martabak telur lebih empuk.- Jangan terlalu banyak menambahkan bahan isian pada adonan martabak telur agar tidak mudah bocor saat digoreng.
Kesimpulan
Itulah cara membuat martabak telur yang lezat dan mudah. Dengan menyiapkan semua bahan dan mengikuti langkah-langkah di atas, Sobat Ilyas bisa membuat martabak telur sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.
