Assalamualaikum Sobat Ilyas!
Mungkin kamu sudah tidak asing lagi dengan makanan kecil yang satu ini. Ya, gulali atau sering juga disebut dengan dodol gula pasir cair. Makanan ini terbuat dari gula pasir yang dicairkan dan dibentuk menjadi gulali yang kenyal dan manis. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat gulali sendiri di rumah, berikut adalah cara-cara yang bisa kamu ikuti.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan gulali, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, yaitu:1. Gula pasir sebanyak 500 gram2. Air bersih sebanyak 500 ml3. Pewarna makanan secukupnya (opsional)4. Essence vanili secukupnya (opsional)5. Tepung ketan atau tepung beras secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Gulali
1. Campurkan gula pasir dan air ke dalam panci. Aduk rata hingga gula larut dan berbentuk cairan.2. Panaskan campuran gula dan air tersebut di atas kompor dengan api kecil.3. Aduk terus menerus agar tidak terjadi penggumpalan pada campuran gula dan air.4. Setelah gula larut, kamu bisa menambahkan pewarna makanan sesuai selera. Kamu juga bisa menambahkan essence vanili agar gulali memiliki aroma yang harum.5. Masak campuran tersebut dengan api kecil hingga air berkurang dan terlihat kental.6. Tambahkan tepung ketan secukupnya dan aduk rata hingga tidak ada gumpalan.7. Setelah adonan tercampur rata, matikan api dan dinginkan adonan selama kurang lebih 15 menit.8. Ambil sejumput adonan dengan sendok dan bentuk menjadi bulat-bulat kecil.9. Gulali siap dinikmati.
Tips Membuat Gulali yang Kenyal dan Enak
1. Saat memasak campuran gula dan air, jangan sampai terlalu lama agar campuran tidak terlalu kental dan susah dibentuk menjadi gulali.2. Aduk terus menerus saat memasak campuran gula dan air agar tidak terjadi penggumpalan.3. Tambahkan tepung ketan atau tepung beras secukupnya agar adonan tidak terlalu lengket dan mudah dibentuk menjadi gulali.4. Dinginkan adonan sebelum membentuk gulali agar mudah dibentuk dan tidak meleleh saat dipegang.
Kesimpulan
Itulah cara mudah membuat gulali gula pasir cair di rumah. Dengan bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba Sobat Ilyas dan semoga berhasil!Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.
