Pengenalan
Hello Sobat Ilyas! Siapa yang tidak suka dengan ayam kalasan yang terkenal dengan cita rasa khasnya yang gurih dan lezat? Ayam kalasan merupakan salah satu makanan khas Jawa Tengah yang terbuat dari ayam yang diolah dengan bumbu rempah-rempah khas Jawa Tengah. Dalam artikel ini, saya akan membagikan kepada Sobat Ilyas cara membuat ayam kalasan yang mudah dan enak.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat ayam kalasan, Sobat Ilyas akan memerlukan beberapa bahan seperti:
- 1 ekor ayam kampung
- 5 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Ayam Kalasan
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat ayam kalasan yang mudah dan enak:
Step 1: Potong Ayam
Potong ayam menjadi beberapa bagian dan cuci bersih.
Step 2: Lumuri Ayam dengan Bumbu
Lumuri ayam dengan bumbu yang terdiri dari daun salam, serai, lengkuas, air asam jawa, dan garam. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
Step 3: Goreng Ayam
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ayam hingga kuning kecoklatan.
Step 4: Kalasan Ayam
Setelah ayam matang, angkat dari wajan dan kalasan ayam dengan cara merendam ayam ke dalam air rebusan bumbu selama 5-10 menit.
Step 5: Sajikan Ayam Kalasan
Setelah ayam kalasan matang, angkat dan sajikan dengan nasi hangat dan sambal.
Tips Membuat Ayam Kalasan yang Lezat
Untuk mendapatkan ayam kalasan yang lezat dan gurih, Sobat Ilyas dapat menggunakan ayam kampung yang lebih enak dan memiliki daging yang lebih kenyal. Selain itu, jangan lupa memarkan serai dan lengkuas agar bumbu lebih meresap ke dalam daging ayam.
Kesimpulan
Itulah cara membuat ayam kalasan yang mudah dan enak. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Sobat Ilyas dapat membuat ayam kalasan yang lezat dan gurih. Selamat mencoba!
Terima kasih telah membaca artikel ini. Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.
