Bahan-bahan yang Diperlukan
Hello Sobat Ilyas, kali ini kita akan belajar cara membuat ayam geprek yang gurih dan pedas. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:
- 1/2 kg dada ayam
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram tepung maizena
- 2 sdm bumbu penyedap rasa ayam
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 butir telur, kocok lepas
- Minyak goreng secukupnya
- 6 siung bawang putih, cincang halus
- 10 buah cabai rawit, iris halus
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Ayam Geprek
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat ayam geprek yang gurih dan pedas:
- Pertama-tama, potong dada ayam menjadi beberapa bagian dan pipihkan menggunakan palu daging.
- Siapkan bahan untuk membuat adonan tepung. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bumbu penyedap rasa ayam, garam, dan merica bubuk dalam wadah yang berbeda. Aduk rata.
- Ambil satu persatu potongan ayam dan gulingkan dalam adonan tepung hingga merata. Setelah itu, celupkan ke dalam kocokan telur hingga merata.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya, siapkan bahan untuk membuat saus. Tumis bawang putih dan cabai rawit dalam minyak panas hingga harum.
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata dan masak hingga matang.
- Geprek ayam dengan menggunakan ulekan atau palu daging agar daging ayam menjadi lebih empuk.
- Sajikan ayam geprek dengan saus pedas di atasnya.
Tips dan Trik
Berikut ini adalah beberapa tips dan trik dalam membuat ayam geprek yang gurih dan pedas:
- Pilih ayam yang segar dan berkualitas agar hasilnya lebih enak.
- Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit atau gunakan cabai yang lebih besar.
- Jangan terlalu sering menggoreng ayam agar tidak terlalu kering.
- Gunakan minyak goreng yang cukup banyak agar ayam matang merata dan tidak terlalu kering.
- Tambahkan sedikit air ke dalam saus jika terlalu kental.
Kesimpulan
Sekarang Sobat Ilyas sudah tahu cara membuat ayam geprek yang gurih dan pedas. Selamat mencoba di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta. Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.
