Bebek Adus Kali, Kuliner Khas Papua yang Menggugah Selera

administrator 7 hari ago Pendidikan 4 Views

Baca Cepat show

Sejarah Bebek Adus Kali

Hello Sobat Ilyas, kali ini kita akan membahas tentang salah satu kuliner khas Papua yang terkenal lezat, yaitu bebek adus kali. Bebek adus kali merupakan hidangan tradisional yang biasanya disajikan pada acara adat seperti pernikahan atau upacara adat.

Sejarah bebek adus kali sendiri berasal dari suku Asmat yang berada di daerah Papua. Konon, saat suku Asmat melakukan perburuan, para pemburu akan memasak bebek yang mereka tangkap dengan cara dibakar di atas api. Namun, karena proses pembakaran yang terlalu lama, daging bebek tersebut menjadi terlalu kering dan keras.

Untuk mengatasi hal tersebut, suku Asmat kemudian menciptakan teknik memasak yang disebut dengan adus kali. Teknik ini melibatkan penggunaan batu bara dan daun pisang sebagai bahan bakar. Daging bebek akan dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan hasilnya lebih empuk serta beraroma harum.

Cara Memasak Bebek Adus Kali

Untuk memasak bebek adus kali, pertama-tama bebek yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian akan direndam dalam campuran air dan garam selama beberapa jam. Setelah itu, daging bebek akan dipanggang di atas bara hingga matang. Sambil menunggu daging bebek matang, campuran rempah-rempah akan disiapkan.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat campuran rempah-rempah antara lain bawang putih, bawang merah, cabai, serai, daun kemangi, dan daun jeruk. Semua bahan tersebut akan dihaluskan dan dicampur dengan minyak kelapa. Setelah daging bebek matang, bebek akan direbus dalam campuran rempah-rempah tersebut. Biarkan campuran rempah-rempah meresap ke dalam daging bebek selama beberapa saat.

Bebek adus kali biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran seperti kangkung atau daun singkong. Rasanya yang gurih, pedas, dan harum membuat hidangan ini sangat menggugah selera.

Tempat Mencicipi Bebek Adus Kali

Jika Sobat Ilyas ingin mencicipi bebek adus kali, salah satu tempat yang direkomendasikan adalah Rumah Makan Papua di kawasan Jakarta Selatan. Rumah makan ini menyajikan berbagai hidangan khas Papua, termasuk bebek adus kali yang terkenal lezat.

Selain itu, Sobat Ilyas juga dapat mencoba mencari warung makan atau restoran yang menyajikan hidangan khas Papua di kota tempat tinggal. Bebek adus kali biasanya menjadi menu spesial yang hanya tersedia pada hari tertentu.

Kesimpulan

Bebek adus kali adalah salah satu kuliner khas Papua yang sangat menggugah selera. Proses memasak yang unik dan menggunakan rempah-rempah khas Papua membuat hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dan lezat.

Jika Sobat Ilyas ingin mencicipi bebek adus kali, bisa mencarinya di rumah makan khas Papua atau mencari warung makan atau restoran yang menyajikan hidangan ini sebagai menu spesial.

Sekian artikel tentang bebek adus kali ini, sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.

Rekomendasi:

Makanan Kambing: Lezat, Bergizi, dan Mudah Ditemukan Hello Sobat Ilyas, apakah kamu suka makan kambing? Jika ya, kamu pasti tahu betapa lezatnya masakan yang terbuat dari daging kambing. Selain itu, kambing juga terkenal sebagai sumber protein dan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Nah, dalam artikel ini kita akan membahas lebih lanjut tentang makanan kambing yang lezat, bergizi,…
MC Pernikahan Bahasa Sunda: Memperkuat Tradisi dalam… Salam untuk Sobat IlyasHello Sobat Ilyas! Selamat datang di artikel ini yang akan membahas tentang MC Pernikahan Bahasa Sunda. Bagi Anda yang ingin melangsungkan pernikahan dengan nuansa tradisional Sunda, MC Pernikahan Bahasa Sunda dapat membantu Anda dalam memperkuat tradisi yang ada di dalam acara pernikahan Anda.Kenapa Memilih MC Pernikahan Bahasa…
Makanan Tradisional Jawa Hello Sobat Ilyas, kali ini kita akan membahas tentang makanan tradisional Jawa. Makanan tradisional Jawa memiliki rasa yang khas dan unik, serta biasanya menggunakan bahan-bahan alami dan rempah-rempah yang membuatnya semakin lezat.Nasi GudegSalah satu makanan tradisional Jawa yang paling terkenal adalah nasi gudeg. Nasi gudeg terbuat dari nangka muda yang…
Suku yang Ada di Jawa Barat Salam hangat untuk Sobat Ilyas, kali ini kita akan membahas tentang suku-suku yang ada di Jawa Barat. Jawa Barat merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang memiliki keberagaman budaya yang sangat kaya. Ada banyak suku yang tersebar di seluruh wilayah Jawa Barat. Setiap suku memiliki keunikan tersendiri dalam adat istiadat,…
Tarian Daerah dan Asalnya PengantarHello, Sobat Ilyas! Kali ini kita akan membahas tentang tarian daerah dan asalnya. Tarian daerah adalah tarian yang berasal dari suatu daerah tertentu yang diwariskan dari generasi ke generasi. Setiap tarian daerah memiliki ciri khas dan makna yang tersendiri. Yuk, kita simak lebih lanjut!Tari Tor-TorTari Tor-Tor adalah tarian tradisional dari…
Jenis-jenis Ikan Air Tawar Konsumsi Hello Sobat Ilyas! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang jenis-jenis ikan air tawar yang bisa dikonsumsi. Ikan air tawar merupakan salah satu jenis ikan yang paling banyak dikonsumsi di Indonesia. Selain rasanya yang enak, ikan air tawar juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh kita. Yuk, simak…
Makanan Khas Manado: Nikmati Kelezatan Kuliner Indonesia… Sobat Ilyas, Apa yang Kamu Ketahui Tentang Makanan Khas Manado?Hello Sobat Ilyas! Apa kabar? Hari ini, kita akan membahas tentang makanan khas Manado, salah satu kuliner Indonesia yang terkenal dengan kelezatan dan keunikannya. Manado merupakan kota di Sulawesi Utara yang memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam. Makanan khas Manado sangat…
Tari Tarian Daerah: Menyelami Kekayaan Budaya Indonesia Hello Sobat Ilyas, apa kabar? Saya yakin kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan tarian-tarian daerah yang ada di Indonesia. Sebagai negara yang kaya akan keanekaragaman budaya, Indonesia memiliki beragam tarian yang memukau dan memiliki makna yang mendalam. Setiap tarian daerah memiliki keunikan tersendiri yang membuatnya berbeda dari tarian lainnya.…
Contoh Undangan Pernikahan yang Unik dan Menarik Halo Sobat Ilyas!Selamat datang di artikel kami yang akan membahas tentang contoh undangan pernikahan yang unik dan menarik. Tentu saja, undangan pernikahan menjadi salah satu hal yang penting dalam persiapan pernikahan. Undangan yang baik dapat memberikan kesan yang baik bagi para tamu undangan. Nah, untuk itulah kami akan memberikan beberapa…
Suku di Indonesia Berdasarkan Provinsi Kenali Ragam Suku di Seluruh IndonesiaHello Sobat Ilyas! Kita semua tahu Indonesia adalah negeri yang kaya akan keanekaragaman budaya. Salah satu aspek keanekaragaman tersebut terlihat dari adanya beragam suku yang tersebar di seluruh provinsi di Indonesia. Berikut ini adalah ulasan lengkap mengenai suku-suku di Indonesia berdasarkan provinsi.AcehProvinsi Aceh terkenal dengan…
Makanan Khas dari Jawa Hello Sobat Ilyas! Apa kabar? Kali ini saya ingin membahas tentang makanan khas dari Jawa. Jawa merupakan salah satu pulau di Indonesia yang memiliki banyak sekali makanan khas yang lezat dan menggugah selera. Yuk, kita simak bersama!Nasi LiwetNasi liwet adalah makanan khas dari daerah Solo. Nasi liwet biasanya disajikan dengan…
Nama-Nama Suku di Papua Papua dan Keanekaragaman SukuHello Sobat Ilyas! Papua adalah salah satu provinsi di Indonesia yang terkenal dengan keanekaragaman budaya dan suku. Dalam provinsi ini terdapat lebih dari 300 suku yang tersebar di seluruh wilayah Papua. Setiap suku memiliki keunikan tersendiri dalam segi bahasa, adat istiadat, seni, dan budaya. Berikut adalah beberapa…
Makanan Khas Madiun: Nikmati Sensasi Kuliner yang Menggoda Hello Sobat Ilyas, jika kamu sedang berkunjung ke Madiun, jangan lewatkan untuk mencicipi aneka kuliner khas yang menggoda lidah. Kota yang terletak di Jawa Timur ini, memiliki banyak sekali kuliner khas yang sayang untuk dilewatkan.Sate Ponorogo, Sajian Khas yang MenduniaSalah satu kuliner khas Madiun yang mendunia adalah Sate Ponorogo. Sate…