Sobat Ilyas, siapa yang tidak kenal dengan kimchi? Kimchi merupakan makanan khas Korea yang sangat terkenal di dunia. Selain rasanya yang enak, kimchi juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Ingin tahu bagaimana cara membuat kimchi yang nikmat dan sehat? Yuk, simak artikel berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat kimchi, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:- 1 kg sawi putih- 2 buah wortel- 1 buah bawang bombay- 6 siung bawang putih- 1 buah jahe- 1 sendok makan garam- 2 sendok makan gula- 2 sendok makan saus ikan- 2 sendok makan bubuk cabai- 1 sendok makan garam dapur- Air secukupnya
Cara Membuat Kimchi
Setelah semua bahan-bahan sudah disiapkan, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kimchi:1. Potong-potong sawi putih dan wortel sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Iris tipis bawang bombay, bawang putih, dan jahe.2. Masukkan sawi putih, wortel, bawang bombay, bawang putih, dan jahe ke dalam mangkuk besar. Tambahkan garam dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.3. Diamkan selama 1 jam agar garam meresap ke dalam sayuran.4. Setelah 1 jam, bilas sayuran dengan air bersih dan tiriskan.5. Di dalam mangkuk kecil, campurkan gula, saus ikan, bubuk cabai, dan garam dapur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.6. Masukkan sayuran yang sudah diperas ke dalam campuran saus. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.7. Siapkan wadah kedap udara dan masukkan sayuran yang sudah diaduk secara merata. Pastikan sayuran tertutup oleh saus.8. Diamkan selama 2-3 hari di suhu ruangan agar kimchi bisa fermentasi.9. Setelah 2-3 hari, simpan kimchi di dalam kulkas.
Cara Menyajikan Kimchi
Kimchi bisa disajikan sebagai pelengkap makanan atau dimakan sendiri sebagai camilan. Anda bisa menambahkan kimchi ke dalam nasi goreng, mie goreng, atau sup untuk memberikan rasa yang lebih sedap.
Kesimpulan
Itulah cara membuat kimchi yang nikmat dan sehat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat kimchi sendiri di rumah. Selain lebih sehat, membuat kimchi sendiri juga lebih murah. Selamat mencoba!Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!
